Für das Kochbuch „Kontraste“ hatte ich die Möglichkeit, den Sternkoch Hans Horberth im ehemaligen Restaurant „La Vision“ im Kölner Wasserturm über einen längeren Zeitraum zu begleiten.
Entstanden sind neben den Rezeptaufnahmen, Impressionen aus dem täglichen Küchenablauf bis hin zu den letzten Handgriffen um Mitternacht.
